Nella lista delle cose da fare per non dimenticare c’è indubbiamente quella di dedicare venti minuti ad un pranzo, invece che i canonici cinque minuti nel tragitto in auto tra una commissione e l’altra. Nella maggior parte dei casi non si tratta nemmeno del problema tempo, ma di dove si lascia naufragare la testa in […]
Ogni tanto appariva all’Osteria senz’Oste, a Valdobbiadene. Diceva che le bollicine del Prosecco gli donavano armonia e magia, e che aveva bisogno di respirare quell’aria per poter vivere. E così giungeva: odorava il vino, beveva i paesaggi e stappava visioni. Lo chiamavano il Tatuatore, perché gli era in dote la virtù di versare il giusto […]
Me lo ripetevano spesso / “Sei buono come il pane” dicevano / “Proprio un pezzo di pane” / Io li odiavo. Lo sapevo che mi compativano. / Se solo avessi avuto le palle di dire pane al pane e vino al vino… / Gliel’avrei fatta vedere io a quei fessi! / Poi quando ho dovuto […]
Dolce come il miele. Persone come Lisa non sanno cosa sia il piacere del cibo, dello star bene con se stessi. Un biscotto integrale, questa è la colazione di Lisa. Lisa pesa 38 kg, Lisa è tutt’ossa, Lisa per colazione mangia un biscotto integrale. Nessuno la nota quando cammina per strada, neanche fosse invisibile. Neppure […]
“Domani ho un impegno a Villafaretta di sopra, prenderà il 3G? – Non so sai, al massimo ci whatsappiamo prima, così poi ti invio un paio di link e il report da scaricare! – Ma aspetta che devo trovare una connessione Wifi altrimenti non ho abbastanza traffico dati per scaricarlo, così ti chiamo da li […]
Pane dal lat. pa¯ne(m), affine a pasce°re ‘pascere, nutrire’ s.m. 1 amalgama lievitata o azzima di acqua e farina: impastare, tagliare il pane; moltiplicare il pane | pane sordo, il cui udito è stato compromesso dalla mancanza di companatico | pane da munizione, utilizzato qualora dovessero finire metallo e polvere da sparo; pane bianco, politologo […]
Metti una di quelle mattine grigie. Ti alzi, ti trascini in cucina, trangugi il tuo caffé scottandoti perché sei ancora completamente addormentato. Ti tuffi nell’armadio e ti vesti come solo Ray Charles al buio saprebbe fare e cominci a correre. Corri corri corri, perché tutti lo fanno allora pure tu, mica sei più stronzo degli […]
Sveglia alle 5. Il cane mi guarda implorante, “dormi e non far casino” gli dico. Le 5 di domenica mattina inquieterebbero chiunque. L’unica cosa che ho in testa è “pane”, un secondo prima di pensare “caffè” e “sul serio sto parlando col cane?”. 800 grammi di farina, lievito, olio di oliva, sale. E anche se […]
Il pane è uno dei pochi alimenti che ha sempre accompagnato la quotidianità dell’essere umano. Quando ancora era più homo e che sapiens, infatti, il primitivo modello si occupava di accrescere il proprio ego cacciando appetibili bestioni mentre la Uga di turno, al buio della caverna, sformava belle mantovanine fumanti. Poi l’uomo si è evoluto […]
Il Buddha diceva che diventiamo ciò che pensiamo, e devo dire che probabilmente non aveva tutti i torti. Il filosofo Feuerbach, invece, sosteneva che possiamo diventare ciò che mangiamo. E credo che nemmeno lui avesse tutti i torti. Il problema è che i tempi sono diversi da quelli di Buddha e Feuerbach, e la società […]
Che la vostra arte sia la cucina o la musica è probabile che prima o dopo vi riesca di comporre un piatto (od un brano) in grado di far venire la bava alla bocca a Gordon Ramsey (o a Steve Albini). Soltanto con sacrificio e abnegazione però riuscirete a trasformare l’eccezione in regola e ad […]
Il cibo, checché se ne dica, entra di prepotenza nella classifica dei tre piaceri più lussuriosi che la vita abbia da offrire. Ad essere precisi, non è tanto il cibo stesso l’essenza di quel turbinio di sensazioni che ci avvolgono ad ogni movimento della mandibola; tutto l’atto del “mangiare” è un continuo susseguirsi di emozioni, […]
Il presidente della società stava assaggiando con malcelata imperizia un Barbaresco del 2006. La direttrice generale era impegnata a spostare, senza dare nell’occhio, la cucitura delle calze di seta che si era andata a incastrare tra il perizoma e una natica. Il consulente fiscale digeriva a bocca chiusa, sperando che le luci soffuse e le […]
«E se questo panino rappresentasse qualcosa di più?» La voce rauca uscì dalla bocca di un vecchio seduto in solitudine, come di consueto, su di una panchina dissestata. Non ci fu un minimo preavviso. Passavo di lì, e nemmeno capii se stesse parlando a me oppure no. Ma parlò, e le mie orecchie non poterono […]
È tutto così scuro qui. Ogni tanto la peristalsi, ogni tanto qualcosa di più croccante e ogni tanto qualcosa di davvero amaro. Il mio padrone non sa che sono qui. Quel giorno stavo riposando sopra una fettina di lombo di maiale quando il culturista, decidendo di spararsi la sua dose di proteine quotidiana (assieme al […]
In occasione del tema PANE, Lahar Magazine intervista gli sviluppatori dell’applicazione “Ratatouille”. Siete pronti a condividere il vostro frigorifero? Ascoltate di cosa si tratta. ratatouille-app.com Riprese e montaggio: Don’t panic, freak out! Intervista a cura di: Riccardo Alessandro Didonè Aiuto: Paolo Basso
Lacrime, nel trito fortissimo pianto languendo di bacio in bacio, disperato verso, rosolando tra resti d’amor disperso ingiallisce e brucia il nostro canto e l’impasto non ebbe allor giusto decanto, quando nel lievitar s’offrì precoce al morso e la foga v’aggiunse clamoroso sorso, tanto che l’calice s’andò presto infranto e la frugalità, come il peggiore […]
Ho fame. Sono stato nel deserto per inseguire la Fenice, la grande Fenice che mi ha ustionato, mi ha derubato di tutto, svuotandomi dentro. E adesso ho fame. Seduto in disparte aspetto, faccio di tutto perché la cameriera mi noti. Niente, so esattamente quello che voglio, fanculo il menù, non ho dubbi ma la tipa […]
Mangiava per sentirsi in vetrina. Edith quasi ogni sera era al ristorante, spesso anche con uomini diversi. Camminava per raggiungere i luoghi dei suoi banchetti con la leggerezza degli angeli. Percorreva i viali della città in punta di piedi. Slanciata e meravigliosa: sembrava sempre che stesse volando. Lanciava ovunque sguardi di raggiante femminilità, così pregni […]
Lahar Magazine vi invita a sedervi a tavola, ad abbandonarvi al gusto della lettura, a perdervi nelle illustrazioni e tra le nostre pieghe, ricche come sempre di tanti contributi delle diverse ed infinite voci di Lahar, alla scoperta del Pane. Questa volta ne abbiamo letteralmente per tutti i gusti, ma non dovete solo assaggiare e […]
L’undicesimo numero di Lahar Magazine in versione digitale. Di seguito trovi disponibili per il download sul tuo pc: La versione PDF della rivista [wpdm_file id=4] Il poster in versione .PNG [wpdm_file id=3]
La chiamavano Mani di Fata, ma nessuno era mai riuscito a scoprire quale fosse il suo segreto. Viveva in un vecchio tronco di quercia, rattoppato di foglie e di piume, in quel bosco di laggiù, dove le cime degli alberi solleticano il cielo e gli animali parlano ai fiori e i fiori agli animali. Sopra […]
Fascino della solitudine, sogno di pace, notte. Un profumo ci avvolge – trascendere. E poi trasalire – ricordi d’infanzia. Sensazioni nebulose che qualcosa di eterno si perpetui nella panetteria Salviati. Nelle narici incrostate di farina ci raggiunge il puzzo penetrante dei peli della braccia di Marcello, bruciati a fiamma per non finire nell’impasto. Questa primitiva […]